Кафе авторской локальной кухни La Skala

Для наших блюд мы используем сезонные фермерские продукты в здоровом приготовлении – в этом заключается well-being культура питания

В основу концепции нашего кафе легло два принципа – любовь к истории и культуре Крымского полуострова и well-being позиционирование.

Крымский полуостров – сложный и многообразный, с богатой историей и культурой. В разное время здесь жили разные народы, что наложило отпечаток на кухню – в еде соседствует античное наследие, влияние тюрских и татарских традиций, гастрономия Российской Империи и типичные советские блюда.

Самобытность крымской кухни и богатые гастрономические традиции мы воплотили в авторском меню от нашего бренд-шефа Никиты Бондаренко.

Крым богат на прекрасные продукты: устрицы, спаржа, шафран, мясо, трюфель, черноморская рыба и речная форель. Мы получаем их свежими и бережно готовим, чтобы максимально сохранить вкус и пользу.